米家智能电压力锅5L首发测评：闷炖煲煮功能多样，成就无限好味道。对多数年轻人来说，高压锅已经是个遥远的记忆。随着生活节奏的加快，烹饪手段的更新，使用高压锅的年轻人已经越来越少。操作复杂、不安全是大家普遍会担心的问题，另外一方面，习惯外卖的年轻人也缺乏烹饪硬菜的经验。米家智能电压力锅5L有着1000W的热盘加热、9档调压、APP智能操控功能。

米家智能电压力锅5L，在外观上，延续了小米经典的简约风格，通体白色和形状圆润却有曲线的柔美，造型简约不简单，值得一提的是，电压力锅的表面做了烤漆工艺，不仅增加了产品的美观度，也让日后清洁维护带来了方便。

尺寸方面比较大，达到了364*364*480mm，电压力锅搭配了2个内胆。分别为烈焰灶釜和烈焰焱釜。均为5层厚质内胆。可分别用于炖肉煲汤和快速煮饭，不易串味。提升了电压力锅的使用灵活性。

米家智能电高压锅5L的正面方是显示屏，分别显示工作时间、米饭、杂粮粥、牛羊肉、鸡鸭肉、保温、煲汤、低温煮、豆/蹄筋、开盖煮以及自选功能，而下方的四个实体按键为"压力口感""预约时间""开始""选择/取消"。 我们可以通过按键实现产品的全部功能，当然接入米家APP之后，还可以远程遥控和获取更多扩展，这部分内容稍后再详述。

米家智能电高压锅5L的上盖展示，把手与泄压按钮采用了一体式设计，往前则是排气阀以及浮子安全阀，米家智能电高压锅5L具备了超温保护、漏电保护、防干烧保护、防堵保护等8大安全保障，安全措施方面，在同类产品里可以说最多也是最好。

红色的浮子安全阀相当的醒目，这个可是压力锅的重要标识，使用电压力锅的时候必须等到，这个安全阀完全降下后才能开启，否则巨大的压力会造成人身伤害。

米家智能电高压锅5L采用的是手动按钮泄压，只需一指搞定，相比传统电压力锅来说，这个设计个人觉得更科学，也更人性化，不过在排气，可不能一次深压到底，渐进的排气可以有效防止溢出和避免烫伤。

米家智能电压力锅5L的最大公称工作压力为70KPa，虽说这个压力并不是行业最大，但是日常家用也已够用，同时最大压力越小安全系数越高。70KPa可以水的沸点提高到115°C，也就是说我们用米家智能电压力锅5L烹饪时内部温度高达115℃。作为对比普通电饭煲40分钟煮熟米饭，压力锅21分钟就能煮熟。

虽说最大公称工作压力为70KPa，但在设置上米家智能电压力锅5L通过改变工作时间和压力大小一共为用户提供了三段九级调压选项，三段指的是嚼劲、适中和软糯三种口感，而每一种口感又提供了三种压力选项。

除了双胆优势外，它还拥有广域控温，可实现60多度的低温的慢煮，甚至还有100度的标压的开盖炖煮，你可以当成电火锅来使用。但作为压力锅的灵魂就是还是高压炖肉，114度高压可以使得锅内达到1.7个大气压，让炖出的肉更加软嫩，这也是我最喜欢电压力锅的点。毕竟牙口对肉的软嫩程度比较挑剔。除此之外，它还支持10-70KPA的3段口感调节(软糯、适中、嚼劲)，每段还支持3级调节，一共9档调压。通过微调，可以找出适合我的最佳口感。上面炖整鸡的骨肉特别嫩滑，单手可以轻松把鸡腿分离抽出。

除此之外，米家的产品在“智能”方面总是能够想人所想，功能搭配全面。联网后，APP内拓展了热饭、再加热和小量快速模式，应对用户更多需求。还可以自建菜单，根据自己口味预设保压时长等。

总结，米家智能电压力锅5L，延续了小米经典的简约风格，锅搭配了2个内胆，适应多口之家和烹饪更多种美食，功能上与时俱进，无缝烹饪提高时效。同时操作上非常简单，长辈也可以快速上手;还可以通过app进行更多拓展功能以及远程操控。

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